Resep Sruwit Lmpung Tengah

Anda pernah mendengar masakan ini? Orang Lampung pasti sudah familiar dengan salah satu santapan khas nusantara ini. Lampung tidak hanya terkenal dengan keripik dan pisang cokelatnya, namun masakan satu ini juga. Sambal yang telah dicampur dengan aneka bumbu rempah dan juga ikan yang bisa dipilih, antara lain ikan mas, ikan baung, ikan patin, dan ikan lainnya.

Unik, pedas dan menggugah selera merupakan deskripsi yang pas untuk kuliner yang satu ini. Makanan ini bisa dibilang merupakan makanan wajib yang harus ada ketika perayaan adat masyarakat Lampung. Bentuknya yang beraneka macam dalam satu layah menjadikan makanan ini menarik dan juga gurih, serta memiliki banyak komponen yang bisa disajikan dengan banyak lalapan maupun sayuran yang biasa ada sebagai pelengkap ikan goreng, sambal dan juga nasi.

Seruit Khas Lampung

Seruit merupakan makanan dengan beragam komponen, yakni sambal ikan serta lainnya. Bagi Anda yang sedang merantau dan rindu dengan seruit, Anda bisa memasaknya sendiri untuk mengobati kerinduan terhadap kampung halaman. Anda yang bukan orang Lampung juga bisa mencicipinya dengan mencoba masakan ini. Di bawah ini sejumlah bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat seruit serta cara memasaknya, yang telah dilansir dari berbagai sumber yang terpercaya. Berikut ulasannya.

Bahan – Bahan Resep Seruit Khas Lampung

ikan patin / ikan belide / ikan baung / ikan mas / ikan layis – 500 gram

jeruk nipis – 1 buah

garam ½ sendok teh

Bahan Sambal Resep Seruit Khas Lampung

terasi udang – 1 bungkus

cabai keriting – 50 gram

tomat ceri – 100 gram

bawang merah – 3 butir

garam secukupnya

tempoyak atau duren yang difermentasi – secukupnya

mangga – 1 buah

jeruk nipis – 1 buah

Cara Membuat Seruit ala Resep Seruit Khas Lampung

Bersihkan ikan patin / ikan belide / ikan baung / ikan mas / ikan layis, pilih salah satu jenis ikan sesuai yang Anda miliki atau yang paling mudah dibeli. Siangi, dan pastikan ikan benar-benar bersih.

Haluskan bumbu-bumbu berupa bawang putih, garam, kunyit serta jahe. Haluskan sampai benar-benar halus.

Lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut, kemudian bakar selama kurang lebih sepuluh menit.

Mangga diiris – iris tipis. Jeruk nipis diperas airnya.

Setelah ikan bakar cukup matang, oleskan dengan kecap manis serta campuran bumbu dari bawang putih, garam serta ketumbar.

Untuk campuran seruit, campur bahan-bahan seperti cabai merah, garam, micin, rampai serta terasi bakar. Tumbuk halus kesemuanya.

Seruit dengan ikan bakar siap dinikmati bersama tambahan tempoyak. Ikan biasa dicampur dengan sambar dalam campuran bumbu yang dihaluskan.

Jengkol, daun jambu monyet dan jenis lalapan lainnya bisa ditambahkan.

Sajikan pula seriut dengan nasi hangat, mentimun, lalapan dan sebagainya.

Resep Seruit Khas Lampung ini siap dihidangkan untuk sekeluarga sebagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Apalagi bagi Anda pecinta ikan dan ingin menikmati kuliner khas yang rasanya cukup berbeda dengan kebanyakan masakan yang lainnya. Rasanya yang gurih cukup membuat santapan khas ikan ini menjadi kuliner nusantara yang menarik. Semoga artikel seputar resep seruit khas Lampung kali ini bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba.