Resep Sruwit Lmpung Tengah

Anda pernah mendengar masakan ini? Orang Lampung pasti sudah familiar dengan salah satu santapan khas nusantara ini. Lampung tidak hanya terkenal dengan keripik dan pisang cokelatnya, namun masakan satu ini juga. Sambal yang telah dicampur dengan aneka bumbu rempah dan juga ikan yang bisa dipilih, antara lain ikan mas, ikan baung, ikan patin, dan ikan lainnya.

Unik, pedas dan menggugah selera merupakan deskripsi yang pas untuk kuliner yang satu ini. Makanan ini bisa dibilang merupakan makanan wajib yang harus ada ketika perayaan adat masyarakat Lampung. Bentuknya yang beraneka macam dalam satu layah menjadikan makanan ini menarik dan juga gurih, serta memiliki banyak komponen yang bisa disajikan dengan banyak lalapan maupun sayuran yang biasa ada sebagai pelengkap ikan goreng, sambal dan juga nasi.

Seruit Khas Lampung

Seruit merupakan makanan dengan beragam komponen, yakni sambal ikan serta lainnya. Bagi Anda yang sedang merantau dan rindu dengan seruit, Anda bisa memasaknya sendiri untuk mengobati kerinduan terhadap kampung halaman. Anda yang bukan orang Lampung juga bisa mencicipinya dengan mencoba masakan ini. Di bawah ini sejumlah bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat seruit serta cara memasaknya, yang telah dilansir dari berbagai sumber yang terpercaya. Berikut ulasannya.

Bahan – Bahan Resep Seruit Khas Lampung

ikan patin / ikan belide / ikan baung / ikan mas / ikan layis – 500 gram

jeruk nipis – 1 buah

garam ½ sendok teh

Bahan Sambal Resep Seruit Khas Lampung

terasi udang – 1 bungkus

cabai keriting – 50 gram

tomat ceri – 100 gram

bawang merah – 3 butir

garam secukupnya

tempoyak atau duren yang difermentasi – secukupnya

mangga – 1 buah

jeruk nipis – 1 buah

Cara Membuat Seruit ala Resep Seruit Khas Lampung

Bersihkan ikan patin / ikan belide / ikan baung / ikan mas / ikan layis, pilih salah satu jenis ikan sesuai yang Anda miliki atau yang paling mudah dibeli. Siangi, dan pastikan ikan benar-benar bersih.

Haluskan bumbu-bumbu berupa bawang putih, garam, kunyit serta jahe. Haluskan sampai benar-benar halus.

Lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut, kemudian bakar selama kurang lebih sepuluh menit.

Mangga diiris – iris tipis. Jeruk nipis diperas airnya.

Setelah ikan bakar cukup matang, oleskan dengan kecap manis serta campuran bumbu dari bawang putih, garam serta ketumbar.

Untuk campuran seruit, campur bahan-bahan seperti cabai merah, garam, micin, rampai serta terasi bakar. Tumbuk halus kesemuanya.

Seruit dengan ikan bakar siap dinikmati bersama tambahan tempoyak. Ikan biasa dicampur dengan sambar dalam campuran bumbu yang dihaluskan.

Jengkol, daun jambu monyet dan jenis lalapan lainnya bisa ditambahkan.

Sajikan pula seriut dengan nasi hangat, mentimun, lalapan dan sebagainya.

Resep Seruit Khas Lampung ini siap dihidangkan untuk sekeluarga sebagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Apalagi bagi Anda pecinta ikan dan ingin menikmati kuliner khas yang rasanya cukup berbeda dengan kebanyakan masakan yang lainnya. Rasanya yang gurih cukup membuat santapan khas ikan ini menjadi kuliner nusantara yang menarik. Semoga artikel seputar resep seruit khas Lampung kali ini bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba.

Read More

Cara Membuat Resep Es Lilin Pop Ice Lembut

RASA ES LILIN KOTA LAMPUNG


Bahan Resep Es Lilin Pop Ice :
* 3 Bungkus Pop Ice Aneka rasa
* 1 Gelas Air putih untuk Mengencerkan 1 bungkus pop ice
* 20 gr Biskuit coockies (silakan dicincang kasar)
* 20 gr Wafer (silakan dicincang kasar)
* Susu kental manis Sesuai Selera

Peralatan Yang Diperlukan :
* Stik es krim Atau Lainya
* Cetakan es lilin atau Bisa Pakai Plastik

Panduan Cara Membuat Resep Es Lilin Pop Ice Lembut Praktis Dan Sederhana

* Silakan Seduh masing Pop ICe dengan Menggunakan air putih Hangat dalam 3 gelas yang berbeda

* Lalu Tambahkan susu kental manis kedalam gelas (sesuai Yang anda suka)

* Nah Sekarang Tambahkan 20 gr biskuit coockies Ke cetakan secara Penuh dan merata (untuk bagian bawah), lalu masukan adonan Pop Ice setengahnya saja, Lalu bekukan Di Freezer

* Setelah adonan yang Tadi membeku silakan masukan 20 gr wafer kedalam cetakan tadi (Nah ini dipakai untuk bagian atas). Nah Setelah itu tunggu Es ini sampai membeku.

* Nah Sekarang Resep Es lilin Pop ice pun Sudah siap di nikmati.

Read More

Resep Cara Membuat Es Dawet manalagi

Es Dawet merupakan salah satu sajian minuman kuliner khas dari Indonesia. Es Dawet adalah minuman yang berasal dari bahan utama cendol atau dawet yang diberi santan dan gula jawa cair. Es Dawet mempunyai cita rasa yang sangat manis dan bercampur dengan rasa gurih dari santan. Tidak hanya rasanya yang manis  dan enak tetapi ada juga fungsi yang lain  dari bahan dawet yaitu cendol yaitu melepaskan rasa panas di dalam tubuh. Dalam pembuatan Es Dawet sebenarnya tidak terlalu sulit hanya saja jika anda ingin membuat dawetnya anda  perlu ketelitian agar dawet memiliki ukuran yang sama besar dan anda tidak perlu sulit karena sudah banyak yang menjual dawet siap pakai.

Es Dawet

Resep Cara Membuat Es Dawet

 

Es Dawet merupakan sajian yang cocok ketika ada acara keluarga. Jika anda ingin membut Es Dawet berikut kami sajikan langkah- langkah yang mudah untuk di lakunan dalam membuat Es Dawet ini. Silahkan simak tentang Cara Membuat Es Dawet sebagai berikut ini :

Bahan- bahan :

•     dawet atau cendol, 600gr (tiriskan)
•     es serut, 650gr

Bahan Kuah santan

• santan 2.500ml  dr 2,5 buah kelapa
• daun pandan, 5 lembar
• 1 Seperempat sdt garam

Bahan Sirup Gula

•     6 butir buah nangka, potong-potong kotak
•     gula merah 500gr, sisir
•     2 lbr daun pandan, diikat
•     Setengah sdt garam
•     200ml air

Cara Membuat Es Dawet :

1. Pertama-tama kita buat dulu kuah santannya. Santan direbus bersama daun pandan dan garam sampai mendidih. Angkat dinginkan.
2. Kemudian kita buat sirup gulanya. Gula merah direbus bersama daun pandan, nangka, sampai larut dan kental. Aduk-aduk dan dinginkan.
3. Setelah sirup gula dan kuah santan siap, kita masukan dawet dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan sirup gula dan santan. Sajikan dengan es serut.

Demikianlah pembahasan tentang  Resep Cara Membuat Es Dawet  khas  Emenchlampung.blogspot..com  yang sekiranya dapat membantu anda dalam menyajikan hidangan yang sangat bergizi dan enak tanpa memerlukan skill khusus karena cara pembuatannya pun begitu mudah dan semoga dapat membantu anda sekalian.

Read More

Resep jus buah naga enak dan cara membuat jus buah naga

Buah naga sangat bermanfaat untuk kesehatan, bagaimana cara membuat jus buah naga merah sehingga menjadi minuman segar dan berkhasiat. Yuk tulis resep cara membuat jus buah naga. Buah warna merah ini sekarang banyak di temukan diberbagai belahan dunia. Dan penting untuk anda ketahui bahwa buah naga merah mempunyai khasiat untuk kesehatan anda. Yuk pelajari selengkapnya.

Buah naga seakan identik dengan kebudayaan cina ( naga merah ), namun tahukah anda bahwa sebenarnya buah naga ini merupakan tanaman sejenis kaktus yang berasal dari meksiko dan dataran amerika. namun seiring dengan waktu buah warna merah ini banyak di budidayakan oleh berbagai negara termasuk Indonesia.
Buah warna merah menyala yang dikenal sebagai buah naga ini ternyata mempunyai banyak khasiat sehingga dapat meningkatkan kesehatan anda, sebab buah merah ini banyak mengandung protein, vitamin, kalsium dan masih banyak lagi. Yuk kita lihat apa saja khasiat dan kegunaan dari buah naga.


Beberapa khasiat buah naga untuk kesehatan

• Dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam darah berkat kandungan vitamin B3 yang cukup tinggi, sehingga sangat baik bagi penderita hipertensi akibat penumpukan kolesterol dalam darah.
• Buah naga mengandung serat cukup tinggi sehingga dapat membantu pencernaan anda dan mengatasi kesulitan buang air besar ( sembelit ).
• Buah naga warna merah ini dipercaya mampu menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh karena mengandung senyawa antioksidan lumayan tinggi.

 

• Pertahanan tubuh sangat tergantung dari asupan vitamin C dan ternyata buah naga juga kaya akan vitamin C.
• Bukan itu saja buah merah ini juga mengandung kalsium dan fosfor sehingga bermanfaat untuk pencegahan penyakit akibat kerapuhan tulang ( osteoporosis ).

Mengingat manfaat buah naga yang demikian besar maka sudah selayaknya jika anda mengkonsumsinya secara teratur. Dan supaya khasiatnya lebih terasa dan cepat terserap oleh tubuh maka sebaiknya membiasakan diri dengan minuman jus buah naga, karena dengan jus jadi lebih cepat terserap oleh tubuh.
Dan berita baiknya ternyata resep cara membuat jus buah naga juga sangat mudah dan anda pasti bisa membuatnya. yuk mencoba membuat jus buah naga merah yang enak dan nikmat serta segar pastinya.
Resep jus buah naga merah
Peralatan yang dibutuhkan

• Blender
• Gelas
• Pisau tajam
• Sendok makan

Bahan bahan

• Buah naga merah : 2 biji.
• Gula pasir : 4 sendok makan.
• Madu : 1 sendok makan.
• Susu kental manis : 1 kaleng ( 200 ml ).
• Es batu : seukupnya  ( di serut ).
• Air : secukupnya.

Cara membuat jus buah naga merah

• Belah buah naga menjadi 2 bagian.
• Ambil bagian daging buah dengan sendok makan dan masukkan ke blender.
• Tuang sedikit air + gula pasir kemudian nyalakan blender.
• Masukkan susu kental manis sesuai selera dan juga tambahkan madu.
• Setelah mulai lembut masukkan juga es batu ( disarankan es batu serutan ).
• Terus aduk aduk dengan blender hingga lembut.
• Siap di hidangkan.

Begitulah bunda dan remaja putri sekalian kegunaan buah naga merah dan petunjuk resep cara membuat jus buah naga. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati

Read More

jus Alpukat With Milo

Bahan-bahan

1. 1 buah alpukat
2. 1 gelas es
3. sesuai selera gula
4. 2 sendok makan milo

Langkah

1. Blender semua bahan kecuali milo
2. Tambahkan sedikit air, jika sudah lembut matikan blender, tuang jus ke gelas lalu tambahkan milo di atasnya, siap di sajikan. Gampang kan bunda....

Read More

Nasi Goreng Manalagi

 Resep Nasi Goreng Manalagi
Biasanya, nasi goreng merupakan menu andalan para ibu untuk menu sarapan pagi karena proses membuatnya yang tidak membutuhkan waktu lama. Resep nasi goreng yang special kali ini pastinya akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan

• 400 gr nasi putih
• 2 btr telur
• 1 bh paha ayam yang dibuang tulangnya lalu dipotong-potong sebesar korek api
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt margarin
• 1 bks Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
• Garam dan lada secukupnya

Cara Masak

• Panaskan minyak goreng dan margarin di dalam katel. Setelah mulai memanas, masukkan telur lalu orak-arik hingga telur matang lalu masukkan nasi dan Royco bumbu nasi goreng ke dalam katel. Aduk hingga semua bahannya tercampur dengan baik.
• Setelah nasi tercampur dengan baik, sisihkan di piring saji terlebih dahulu.
• Cara mengolah potongan ayam yaitu diremas-remas dengan garam dan lada lalu ayam tersebut dicelupkan ke dalam putih telur lalu dibalutkan dengan tepung serba guna sambil ditekan-tekan satu persatu agar satu dan yang lainnya tidak lengket.
• Panaskan minyak lalu goreng ayam tadi hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Setelah ayam matang, taburkan di atas nasi goreng yang telah disiapkan dipiring saji sebelumnya, voila nasi goreng crispy siap untuk disantap!

Read More

Cara Membuat Karamel Dari Gula Pasir

Anda suka makan karamel? Namun anda tidak tahu cara membuat karamel dari gula pasir? Karamel merupakan makanan yang berbahan dasar gula. Oleh karena itu karamel memiliki rasa yang manis dan disukai semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Selain itu karamel juga dapat dipadukan dengan makanan lain, seperti puding atau kue.

Cara Membuat Karamel Dari Gula Pasir

Ada beberapa cara yang dapat anda lakukan untuk membuat karamel dari gula pasir. Cara-cara tersebut cukup mudah dilakukan dan bahannya pun mudah didapatkan.

Daftar Isi [show]

Perhatikan beberapa cara di bawah ini untu membuat karamel dari gula pasir.

1. Cara Pertama Membuat Karamel dari Gula Pasir

Alat dan bahan yang digunakan untuk cara yang pertama adalah 100 gr gula pasir, wajan, dan sendok kayu. Setelah semua alat dan bahan telah siap, barulah anda dapat membuat karamel dengan gula pasir.
1. Langkah pertama adalah letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil
2. Kemudian, masukkan 100 gr gula pasir ke dalam wajan dan ratakan gula pasir tersebut.
3. Setelah itu, diamkan hingga gula pasir meleleh sedikit demi sedikit
4. Setelah sebagian gula pasir sudah meleleh, aduk gula tersebut menggunakan sendok kayu
5. Aduk terus hingga warna gula berubah menjadi kecoklatan (warna karamel)
6. Setelah itu angkat karamel dan karamel pun siap digunakan.
Setelah selesai, anda dapat menggunakan karamel sebagai hiasan kue anda anda sebagai fla pada puding. Cukup mudah bukan cara yang pertama untuk membuat karamel dari gula pasir? Namun, ada cara lain untuk membuat karamel dari gula pasir.

2. Cara Kedua Membuat Karamel dari Gula Pasir

Cara yang kedua ini hampir sama dengan cara pertama, namun cara kedua ini menggunakan bahan tambahan yaitu 150 ml air. Jadi bahan dan alat yang harus anda siapkan adalah 100 gr gula pasir, 150 ml air, wajan, dan sendok kayu. Perhatikan langkah-langkah di bawah ini untuk membuat karamel dari gula pasir dengan cara yang kedua.
1. Langkah pertama adalah letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil
2. Kemudian, masukkan 100 gr gula pasir ke dalam wajan dan ratakan gula pasir tersebut.
3. Setelah itu, diamkan hingga gula pasir meleleh sedikit demi sedikit
4. Kemudian, tuangkan 150 ml air kedalam gula pasir tersebut.
5. Setelah itu, aduk gula dan air menggunakan sendok kayu
6. Aduk terus hingga warna gula berubah menjadi kecoklatan
7. Setelah itu angkat karamel dan karamel pun siap digunakan.
Tekstur karamel dengan cara yang kedua ini agak lebih cair, karena menggunakan campuran air. Namun tidak merubah cita rasa dari karamel yang manis.

3. Cara Ketiga Membuat Karamel dari Gula Pasir

Cara yang ketiga ini tetap menggunakan gula pasir sebagai bahan utama pembuatan karamelnya. Namun cara ini menggunakan banyak bahan tambahan, seperti air, mentga, dan whipped cream. Jadi bahan dan alat yang harus anda siapkan adalah gula pasir, air, mentega, whipped cream, wajan, dan sendok kayu. Barulah anda membuat karamel dari gula pasir seperti berikut.
1. Masukkan dan rebus air secukupnya ke dalam wajan.
2. Setelah itu masukkan gula pasir ke dalam rebusan air tersebut.
3. Kemudian, diamkan gula pasir hingga terendap bersam air hingga warnanya kecoklatan.
4. Setelah itu, masukkan mentega ke dalam panci tersebut dan aduk hingga mentega tercampur dalam larutan gula menggunakan sendok kayu.
5. Kemudian masukkan whipped cream ke dalam panci agar tekstur karamel menjadi lebih lembut.
6. Aduk semua bahan tersebut dan kecilkan api kompornya, agar tekstur karamel tidak terlalu mengental
7. Setelah itu angkat karamel dan karamel pun siap digunakan.
Hal yang perlu diperhatikan saat membuat karamel adalah menjaga karamel agar tidak gosong karena karamel yang gosong akan terasa pahit. Oleh karena itu gunakan api kecil saja saat pembuatan karamel.
Agar karamel buatan anda awet, anda dapat memasukkan karamel ke dalam toples dan menyimpannya di dalam freezer lemari pendingin anda. Jadi tinggal anda panaskan lagi menggunakan microwave ketika hendak digunakan.

Read More

Resep Membuat Sate Pentul Tenggiri Khas Sumatera Selatan

Resep Sate Pentul Tenggiri Khas Sumatera Selatan - Sate pentul merupakan sajian yang berasal dari tanah kelahiran pempek, yaitu Palembang. Dinamakan pentul karena bentuknya yang mentul seperti alat penabuh drum. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri, walaupun sebenarnya banyak juga yang membuat sate pentul dengan daging sapi. Namun tetap menggunakan resep sate pentul tenggiri khas Sumatera Selatan.

Dalam resep tersebut, ikan tenggiri yang sudah digiling kemudian dicampur dengan parutan bengkoang, wortel, parutan kelapa serta bumbu lainnya lalu dibentuk lonjong seperti pentul. Sesudah itu, baru ditusuk sate dan digoreng hingga matang. Mudah, bukan mengolahnya dengan resep sate pentul tenggiri khas Sumatera Selatan.

Sate Pentul Tenggiri Khas Sumatera Selatan

Sate ini sangat cocok disantap semua kalangan, sebab teksturnya empuk dan rasanya nikmat. Rekomendasikan resep sate pentul tenggiri khas Sumatera Selatan kepada teman-teman, ya setelah Anda membuatnya!

Bahan:

• 500 gram ikan tenggiri giling
• 500 gram bengkoang
• 500 gram wortel
• 4 butir telur, dipisahkan putih dan kuningnya
• ¼ butir kelapa, parut
• 1 sendok makan bawang bombay, cincang
• ½ sendok makan bawang putih, cincang
• ½ bungkus bumbu sate pentul
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah sate pentul tenggiri khas Sumatera Selatan
2. Kedua, ambil gilingan ikan tenggiri lalu cuci bersih dan tiriskan sampai kering.
3. Setelah itu, kupas wortel dan bengkoang kemudian cuci dengan air sampai bersih. Parut keduanya lalu peras airnya menggunakan serbet
4. Peraslah sampai bengkoang dan wortel benar-benar kering.
5. Lalu sangrai kelapa yang telah dihaluskan selama beberapa saat. Siapkan untuk langkah berikutnya.
6. Selanjutnya, masukkan parutan kedua bahan tadi ke dalam baskom kosong. Tambahkan sangraian kelapa
7. Masukkan juga cincangan bawang bombay, bawang putih, kuning telur, garam dan sisiran gula merah. Aduk merata
8. Tambahkan gilingan ikan tenggiri bersama bumbu sate pentul ke dalam baskom berisi adonan tadi. Aduk kembali hingga benar-benar rata.
9. Berikutnya, bentuklah adonan seperti pentul, yaitu bulat atau lonjong. Kemudian tusukkan pada tusuk sate
10. Ulangi terus sampai adonan habis dan sate siap digoreng.
11. Terakhir, panaskan minyak secukupnya lalu celup sate pentul ke dalam putih telur sebelum memasukkannya dalam minyak panas
12. Gorenglah sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
13. Sajikan sate pentul tenggiri di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Sapat Baubar Khas Kalimantan Selatan
Itulah resep sate pentul tenggiri khas Sumatera Selatan. Tips untuk Anda dalam mengolahnya, yaitu ketika membentuk adonan menjadi pentul sebelum ditusuk tusukan sate, sebaiknya Anda menggunakan minyak sayur supaya tidak lengket. Pastikan jangan sampai terlepas adonan pada tusuk sate tersebut. Selamat menikmati dan salam koki!

Read More

Resep Membuat Wedang Ronde Khas Salatiga

Resep Wedang Ronde Khas Salatiga – Wedang ronde merupakan minuman hangat khas Indonesia yang dimiliki beberapa daerah di dalamnya. Ada satu yang spesial, yaitu datang dari Salatinga, Jawa Tengah. Wedang ronde ini memiliki rasa jahe yang sangat kuat, ditambah isiannya yang berupa campuran unik kacang tanah sangrai, gula pasir dan garam.

Rondenya sendiri dibuat dari adonan tepung ketan putih. Warnanya pun bermacam-macam, ada yang dibuat putih, ada pula yang dibuat merah dan hijau tua. Dilengkapi dengan kolang-kaling, roti tawar, lengkeng dan sagu mutiara menambah lezat sajian resep wedang ronde khas Salatiga ini.

Wedang Ronde Khas Salatiga

Hidangkan di rumah untuk keluarga Anda, semoga mereka menyukai sajian buatan Anda. Resep wedang ronde khas Salatiga akan membantu menyajikannya untuk mereka.

Bahan:

• 1 ½ ons tepung ketan putih
• 135 ml air hangat
• ¼ sendok teh garam
• 2 tetes pewarna merah cabai
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isian:

• ½ ons kacang tanah kupas, sangrai
• ¼ ons gula pasir
• Sepucuk sendok teh garam

Bahan Sirup Jahe:

• 2 liter air
• 4 ons gula pasir
• 4 ons jahe, bakar dan memarkan
• 6 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 2 ons kolang-kaling
• ¼ ons sagu mutiara merah
• 1 kaleng lengkeng, tiriskan airnya
• 3 buah roti tawar, buang kulitnya dan potong dadu

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah sajian wedang ronde khas Salatiga
2. Kedua, silahkan mencuci kolang-kaling sampai bersih kemudian rebus selama beberapa saat. Tiriskan
3. Lalu iris-iris kolang-kaling tersebut dan sisihkan dulu.
4. Kemudian buatlah isiannya dengan menghaluskan kacang tanah hangat-hangat setelah disangrai bersama garam dan gula pasir dengan blender hingga rata
5. Selanjutnya, tuang dalam wadah lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sampai habis. Sisihkan juga
6. Berikutnya, buat ronde dengan mencampur tepung ketan dengan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis
7. Kalau sudah, bagilah adonan menjadi tiga. Bagian pertama diberi pewarna merah, kedua diberi pewarna hijau dan sisanya biarkan putih saja
8. Sesudahnya, aduklah masing-masing adonan hingga rata. Ambil sedikit dan pipihkan, lalu beri isian secukupnya
9. Bentuk adonan menjadi bulat dan lakukan hingga habis pada masing-masing adonan berwarna
10. Setelah itu, rebus air sampai mendidih dan masukkan bola-bola ketan tersebut. Biarkan hingga mengapung lalu tiriskan
11. Terakhir, buat sirup jahenya dengan merebus air bersama jahe, gula pasir serta daun pandan dan serai dengan api kecil hingga harum mendidih.
12. Lalu tata ronde dan bahan pelengkap lainnya di mangkuk saji, siram dengan kuahnya. Sajian wedang ronde siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Mujair Masak Woku Daun Khas Sulawesi Utara
Demikianlah resep wedang ronde khas Salatiga. Selamat menikmatinya dan salam koki!

Read More

Resep Membuat Es Campur Khas Cilacap

Resep Es Campur Khas Cilacap – Es campur. Sajian ini memang sangat unik dan sangat menyegarkan. Di beberapa tempat, es campur disajikan dengan sangat lengkap. Bahan-bahan yang digunakan seperti kolang-kaling, potongan melon, kelapa, cincau hitam dan juga rumput laut. Kuah santan yang manis ditambah sirup berwarna merah serta susu kental membuatnya terasa nikmat. Disajikan bersama es serut lebih nikmat lagi.

Resep es campur khas Cilacap juga tidak berbeda dengan es campur pada umumnya. Hanya saja, isiannya berupa potongan labu siam serta belimbing. Isian lainnya tetap sama dengan es campur yang biasa Anda minum. Tidak kalah enak, kok. Lagipula pasti akan membuat siang hari Anda jauh lebih menyenangkan.

Es Campur Khas Cilacap

Yuk, mari simak kelanjutan resep es campur khas Cilacap di bawah ini supaya Anda bisa membuatnya dengan mudah!

Bahan Labu Siam:

• 3 ons labu siam, potong-potong dadu kecil
• 1.300 ml air
• 1 ons gula merah
• 1 sendok makan air kapur sirih
• Sepucuk sendok teh citrun zuur
• Bahan Kolang-Kaling:
• 3 ons kolang-kaling
• 1 ½ ons gula merah
• 200 ml air

Bahan Belimbing:

• 3 ons belimbing manis, potong-potong sesuai selera
• 1 ½ ons gula merah
• 200 ml air

Bahan Kuah Santan:

• ½ liter air dari 2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam

Bahan Sirup Merah:

• ¼ kg gula pasir
• ¼ liter air
• Sepucuk sendok teh pewarna merah cabai

Bahan Kelapa:

• 3 ons kelapa, keruk lebar
• 2 ons gula merah
• 200 ml air

Bahan Pelengkap:

• 6 ¼ ons es serut
• ½ ons susu kental manis

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es campur khas Cilacap
2. Kedua, cucilah potongan labu siam dan belimbing sampai bersih. Tiriskan airnya
3. Lalu cuci juga kolang-kaling, tapi menggunakan air beras. Sisihkan
4. Kemudian rendam potongan labu siam dalam 1 liter air dicampur air kapur sirih selama setengah jam. Tiriskan
5. Selanjutnya, cuci kembali labu siam hingga bersih dan sisihkan juga
6. Berikutnya, rebuslah sisa air dalam bahan labu siam bersama gula merah serta citrun zuur hingga mendidih
7. Matikan api, lalu masukkan potongan labu siam. Tunggu sampai keduanya mendingin
8. Setelah itu, rebus air bersama gula hingga mendidih. Matikan api juga dan masukkan kolang-kaling. Biarkan dingin seperti labu siam di atas
9. Kemudian lakukan hal yang sama pada kelapa serta belimbing sesuai langkah-langkah yang sudah diperbuat
10. Sesudahnya, buat kuah dengan merebus santan bersama daun pandan dan garam. Diikuti juga dengan sirup merah
11. Terakhir, pada proses penyajian ini Anda bisa menata potongan labu siam, belimbing, kolang-kaling dan kelapa di mangkuk saji
12. Beri es serut lalu siram dengan sirup merah, kuah santan serta susu kental manis. Hidangan es campur khas Cilacap siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gangan Basantan Khas Kalimantan Selatan
Resep es campur khas Cilacap di atas akan menghasilkan 5 porsi sajian. Selamat menikmatinya sebagai hidangan penutup. Salam koki!

Read More

Resep Membuat Getuk Khas Sumpiuh

Resep Getuk Khas Sumpiuh – Sumpiuh, kota di Jawa Tengah ini tampaknya tidak bisa dianggap sembarangan. Sumpiuh mempunyai keragaman kuliner yang unik dan perlu dilestarikan. Kuliner-kuliner tersebut seperti cimplung, sate bebek dan juga bakmi nyemek. Ada pula beberapa sajian yang cukup terkenal di Indonesia dan tidak hanya dimiliki sumpiuh saja.

Melanjutkan paragraf berikutnya, kami akan membahas bakmi nyemek dulu. Bakmi ini disebut demikian karena kuahnya yang sedikit dan kental. Banyak orang menyukainya, selain karena rasanya yang lezat juga mudah dibikin di rumah. Tak beda dengan jajanan khas dari Sumpiuh yang satu ini, yaitu getuk. Getuk tersebut dibuat dengan resep getuk khas Sumpiuh.

Getuk Khas Sumpiuh

Getuk atau gethuk merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa. Nah, kalau getuk yang kali ini datang dari Sumpiuh, Jawa Tengah. Bahan utamanya adalah singkong rebus yang dicampur dengan gula merah serta garam sesuai dalam resep getuk khas Sumpiuh. Setelah dihaluskan rata, getuk siap disajikan.

Kudapan berbahan baku singkong ini diolah dengan resep getuk khas Sumpiuh dan biasa disajikan bersama parutan kelapa. Ada aneka warna juga, lho. Yuk, daripada penasaran masi baca kelanjutan resep di bawah ini! Selamat mencoba dan semoga sajian Anda berhasil dengan istimewa.

Bahan:

• 500 gram singkong
• 1 ½ ons gula merah
• ½ buah kelapa
• ½ sendok teh garam
• Pewarna makanan sesuai selera
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah getuk khas Sumpiuh sesuai takaran di atas
2. Kedua, kupaslah singkong yang sudah siap. Lalu cuci dengan air sampai bersih dan potong-potong sesuai selera
3. Kemudian parut kelapa dan kukus parutannya selama beberapa saat. Sisihkan dulu
4. Setelah itu, rebuslah potongan singkong tadi hingga matang. Angkat lalu angin-anginkan agar uapnya hilang
5. Berikutnya, campurkan singkong kukus tersebut dengan gula merah dan sedikit garam. Hancurkan hingga lumat atau halus
6. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian pertama dibiarkan tanpa campuran, sedangkan bagian kedua diberi pewarna makanan.
7. Lalu campur keduanya hingga rata.
8. Sesudahnya, tata di atas loyang dengan ukuran sesuai selera, ratakan permukaannya.
9. Terakhir, potong-potong getuk dan segera sajikan bersama parutan kelapa di atasnya. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gulai Ikan Salai Khas Riau
Itulah resep getuk khas Sumpiuh. Sedikit pengetahuan untuk Anda, apabila menginginkan getuk yang berwarna putih sebaiknya menggunakan gula pasir. Namun, jika ingin getuk berwarna coklat kemerahan, gunakan saja gula merah. Getuk dengan warna hijau dapat Anda peroleh dari air perasan daun suji. Tapi, jika ingin menggunakan pewarna makanan juga tidak apa-apa. Selamat menikmati dan salam koki!

Read More

Resep Membuat Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan – Gulai kambing. Anda pasti sudah pernah mendengar makanan tersebut. Tapi, bagaimana jika gulai kambing dicampur dengan bahan lain yang tak lain adalah kacang hijau rebus? Pekalongan, Jawa Tengah akan menjawab pertanyaan Anda lewat ulasan berikut.

Kuliner ini memang benar merupakan pencampuran antara daging kambing dan kacang hijau, sesuai namanya. Seperti gulai pada umumnya, sebenarnya namun terdapat isian yang tidak umum seperti kacang hijau tersebut dan juga bumbu unik lainnya. Makanan yang dihidangkan dari resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan ini memang sangat membuat penasaran, ya?

Disajikan hangat-hangat dengan rempah pilihan pula. Dimasaknya juga dengan api kecil sehingga akan membuat daging kambing empuk serta bumbu meresap sempurna. Makanan yang mengandung banyak energi ini cocok dijadikan makan siang supaya Anda kembali segar dan mood kembali meningkat. Selamat mencoba mengolah resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan ini!

Bahan:

• 5 ons daging kambing, potong-potong sesuai selera
• 400 ml air
• 350 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 1 ons kacang hijau
• 3 buah cengkeh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh pala
• ½ sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 butir kapulaga arab
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah

Bahan Pelengkap:

• Lontong secukupnya
• Sambal kemiri secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan
2. Kedua, cuci bersih potongan daging kambing, diikuti dengan kacang hijaunya. Tiriskan masing-masing airnya
3. Lalu rebuslah kedua bahan tersebut dalam panci yang berbeda. Pada potongan daging kambing, tambahkan cengkeh, lengkuas, kayu manis, daun jeruk dan serai
4. Selanjutnya, beri air asam Jawa serta parutan kelapa sambil diaduk rata
5. Kemudian biarkan keduanya sampai empuk dan matang. Angkat kacang hijau dan tiriskan.
6. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging sambil diaduk rata
7. Gunakan api kecil untuk memasaknya sampai matang dan meresap.
8. Terakhir, sebelum diangkat tambahkan kacang hijau lalu didihkan kembali. Angkat
9. Berikutnya, tuang gulai kambing kacang hijau di mangkuk saji dan hidangkan bersama lontong serta bahan pelengkap lainnya
10. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Bumbu Pacah Khas Riau
Resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Selamat menikmati dan salam koki!

Read More

Resep Membuat Nasi Kepok Khas Cilacap

Resep Nasi Kepok Khas Cilacap – Ingin menyantap nasi ketan dengan cara yang berbeda? Berkunjung saja ke Cilacap, Jawa Tengah supaya bisa mencicipi nasi kepok. Nasi ini bukan sembarang nasi, karena terbuat dari beras ketan yang dibuat bola-bola dan disajikan bersama tempe mendoan serta parutan kelapa kukus.

Sebenarnya proses pembuatan nasi ini hampir mirip dengan nasi biasa. Hanya saja, nasi kepok menggunakan bahan utama beras ketan. Tidak ada campuran santan dalam resep nasi kepok khas Cilacap. Meskipun demikian, rasa bola-bola nasinya sendiri masih cukup lezat dan mengenyangkan bagi Anda dan keluarga tentunya.

Nasi Kepok Khas Cilacap

Jika ingin mengganti beras ketan dengan beras putih biasa juga tidak apa-apa. Tapi, rasa gurihnya tentu akan berbeda. Mungkin bisa Anda coba sendiri setelah membaca kelanjutan resep nasi kepok khas Cilacap ini!

Bahan Ketan:

• 4 ons beras ketan
• ¼ liter air
• 1 sendok teh garam

Bahan Taburan:

• ¾ ons kelapa setengah tua, parut kasar
• ¼ sendok teh garam

Bahan Mendoan:

• 3 ons tempe, potong-potong tipis
• 1 ons tepung terigu dengan protein sedang
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong tipis

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah nasi kepok khas Cilacap
2. Kedua, cuci bersih beras ketan dengan air hingga beberapa kali. Tiriskan
3. Lalu kukus beras ketan selama 10 menitan, angkat.
4. Kemudian, rebuslah air bersama garam hingga mendidih. Kalau sudah, tuangkan ke dalam panci berisi ketan kukus
5. Selanjutnya, aduklah sampai meresap sempurna. Kukus kembali selama 35 menit hingga matang
6. Berikutnya, kukus juga bahan taburan selama seperempat jam. Angkat
7. Setelah itu, aduk rata tepung terigu bersama bumbu halus dalam sebuah wadah. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
8. Sesudahnya, masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk sambil diratakan
9. Kemudian, celupkan potongan tempe pada adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Lakukan sampai selesai. Tiriskan
10. Terakhir adalah proses penyajian. Bulat-bulatkan beras ketan yang sudah matang tadi, lalu tata di piring saji bersama taburan kelapa
11. Sajikan dengan tempe mendoan yang sudah matang dan juga cabai rawit. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Cakalang Khas Sulawesi Utara
Resep nasi kepok khas Cilacap di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Anda bisa menambahkan takaran bahan dan bumbu untuk menikmati sajian ini dalam jumlah atau porsi yang lebih banyak. Salam koki!

Read More

Resep membuat pecel kudus rasa pecel lampung

Resep Pecel Khas Kudus – Pecel adalah sajian yang sangat terkenal di Pulau Jawa. Kota yang memiliki sajian pecel terkenal adalah Madiun dan Ponorogo. Meskipun demikian, banyak sekali kota atau daerah lainnya yang mengkreasikan pecel sesuai selera mereka. Contoh yang akan kami bahas kali ini adalah dari Kudus.

Kalau biasanya pecel disajikan dengan nasi putih hangat, pada resep pecel khas Kudus ini justru berbeda. Bahan pokoknya adalah potongan lontong, meskipun sayuran yang digunakan kurang lebih sama. Yang membuatnya berbeda juga dari segi pelengkapnya, yaitu docang atau campuran kelapa parut, daun jeruk serta kencur dan lainnya yang dikukus.

Lauknya bisa Anda pilih yang mana, ada tempe goreng, tahu goreng ataupun sundukan atau sejenis hati ayam yang ditusuk-tusuk seperti sate. Penasaran ingin merasakannya? Gunakan resep pecel khas Kudus untuk membuat sajian ini!

Bahan:

• 6 lonjor kacang panjang, potong-potong sesuai selera
• ¼ kg kangkung, potong-potong sesuai selera
• 1 ons kecipir, potong-potong sesuai selera
• 1 ons tauge, seduh
• 4 buah lontong, potong-potong

Bahan Saus atau Sambal:

• 1 ½ ons kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih, rebus
• 3 buah cabai merah, rebus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 cm kencur
• 3 ½ sendok teh gula merah
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh asam Jawa, larutkan dengan ½ sendok makan air
• ¼ sendok teh teras, goreng
• 175 ml air mendidih

Bahan Docang:

• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 ½ ons kelapa, diparut kasar

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ cm kencur

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pecel khas Kudus.
2. Kedua, cuci bersih potongan kacang panjang, kangkung dan kecipir dengan air. Tiriskan lalu rebus hingga matang
3. Lalu buat sambal atau sausnya dengan menghaluskan cabai merah dan bawang putih yang sudah direbus bersama daun jeruk, kencur, garam, gula merah serta terasi
4. Kemudian, masukkan kacang tanah halus sambil diuleg rata. Campur dengan menuangi air panas sedikit demi sedikit agar lebih kental
5. Selanjutnya, buat docang dengan mengaduk semua bahannya bersama bumbu halus sampai rata, lalu kukus selama seperempat jam hingga matang
6. Terakhir, tata potongan lontong di piring saji bersama semua sayuran. Siram dengan sambal kacang dan taburi docang
7. Hidangan pecel khas Kudus siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Halua Kenari Khas Sulawesi Utara
Resep pecel khas Kudus di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Mari santap sajian ini selagi masih sedap. Selamat menikmatinya dan salam koki!

Read More